Postitused sildiga 'salmen šois'.
Salmen Šois  •  25. apr, 2020  2

Goldene Joih ehk kanasupp

Kõikide aegade lemmik ja asendamatu šabatisupp.
Väidetava raviomaduste poolest pakutakse suppi ka kõigi haiguste ravimiseks
ning seetõttu on roa tuntud teine nimi Juudi penitsiliin.

Kuuele kuni kaheksale sööjale
Loe lisaks
Salmen Šois  •  22. dets, 2019  10

Latked

Latked on hästi tuntud ja armastatud roog juudi toidulaual.
Õlis küpsetatud kartulipannkoogid on traditsiooniline hannuka toit, kuna sümboliseerib ime,
kus õli jätkus põlemiseks kaheksaks päevaks. Kartulipannkoogid maitsevad hästi röstitud pardi või hane lisandina. Samuti võib neid süüa hommikusöögiks koos hapukoore või majoneesiga.
Loe lisaks
Salmen Šois  •  23. aug, 2019  10

PALMIKSAI – HAALA – חלה

Magus, särav Haala on traditsiooniline aškenaaži toit, mida süüakse alati šabati ja ka teiste pühade ajal. Igal šabati laual on veini ja küünalde kõrval kaks pätsi haalat.
Loe lisaks
Salmen Šois  •  02. dets, 2018  9

Hannuka – valguse püha – חנוכה

Kõikjal maailmas tähistavad juudid kislevikuu 25-nda päeva õhtul (langeb detsembrisse) valguse püha Hannuka’t õlilambi või menoraasse asetatud küünalde süütamisega. Igal õhtul kaheksa päeva jooksul süüdatakse üks küünal ja seda nii kaua kuni kõik põlevad.
Loe lisaks
Salmen Šois  •  24. sept, 2018  4

Sukot

Seda püha tähistatakse Suka ehk väikese onni või varjualuse ehitamisega.
Loe lisaks
Salmen Šois  •  07. sept, 2018  2

Roš ha-Šana

Juutide aasta algab septembris või oktoobris Roš ha-Šana’ga, mis tähendab ’aasta pead’. Sellega algab periood, mida kutsutakse kümneks patukahetsuse päevaks (tuntud ka kui aukartuse päevad), ja mis lõpeb Jom Kipur’iga. Juute julgustatakse neid päevi veetma tagasivaatavalt, kaaluma oma käitumist ja mõtlema, kuidas teha parandusi nii enese kui ka oma ümbritsevate elus.

Loe lisaks
Salmen Šois  •  23. aug, 2018  2

Iisraeli kuskuss

Iisraeli kuskuss sündis 1950ndatel, kui juudid remigreerusid Iisraeli. Tollane peaminister David Ben-Gurion otsis alternatiivi riisile, mida oleks suurtes kogustes kerge toota. Nii leiutati riisikujulised nisutainanuudlid, mida Iisraelis tuntakse ka kui "Ben-Gurioni riis".
Loe lisaks
www  •  31. jaan, 2018

Tu bi-Švat

See on tuntud kui puude püha. See on üks neljast pühast, mis ülistab loodust, nagu mainitud Mišna’s (üks osa Talmudist). Tu bi-Švat leiab aset juudi kalendri viienda kuu viieteistkümnendal päeval (veebruari alguses), kui Iisraeli viljapuudel hakkab kogunema mahl. Tähistamiseks on komme süüa erinevaid puuvilju ja pähkleid.

Loe lisaks
www  •  28. jaan, 2018

Surnumere (Soolamere) soola lugu

Käies Iisraelis on üheks minu eesmärgiks alati täiendada soolavaru Surnumere või nagu Iisraelased kutsuvad Soolamere (Jam ha-Melah, יָם הַמֶּלַח‎ ) soolaga. See on üks minu kiiksudest, mida kasutan tähtsatel pidupäevadel oma juudi roogade maitsestamisel.
Loe lisaks